"Il nostro menù"
Aperitivo
Calice di Prosecco
Calice di Cremant De Loire
Calice di Durello
Calice di Champagne AyalÃ
Spritz
Aperol o Capari
Hugo
Gin Tonic Tanqueray
Gin Tonic Scapegrace
Ruby Garden (ANALCOLICO) - Vesione Alcolica +2€
Pinot Nero, Rabarbaro
Cherry Smoke (ANALCOLICO) - Vesione Alcolica +2€
Ciliegia, Mela Golden, Lime
Bloody Tomato (ANALCOLICO) (8) - Vesione Alcolica +2€
Datterino Salato, Lime, Sedano
Golden Spritz (ANALCOLICO) - Vesione Alcolica +2€
Mela Golden, Rabarbaro, Ginger Ale
Antipasti
Uovo all'Occhio di Bue con Tartufo Bianco (3 - 6)
Selezione di affettati e formaggi con crostini ripieni caldi (1-6-10)
(x 2)
Selezione di Solo Formaggi (X2) (6)
Una selezione di formaggi scelti
Petto D'oca affumicato con verdurine di stagione ( 1 )
La nostra tartare con salsiccette calde e crostini di pane (1-6)
Culatta Emiliana Stagionata
Pinzimonio
Misto di verdure di stagione con salsa Pinzimonio
Acqua
Coperto
Primi piatti
Tortellini mirtilli e pecorino (1-3-6-7)
ripieni di prosciutto
Gnocchi alla cadorina (1-3-6)
Ripieni di ricotta affumicata e semi di papavero
Agnolotti ai Carciofi con crema di Gorgonzola e tuorlo d'uovo (1-3-6)
a
Fusilli freschi al ragù della casa (1-3)
Tagliatelle al pesto, pomodorini e crema di aglio nero (1-3-4-6-7)
Bigoli con Ragù di Anatra e Crema di Tartufo Nero (1-3)
Risotti di stagione ( 3-6 )
minimo 2 persone
Risotto o pasta fresca con Tartufo Bianco e Parmigiano ( 6 )
solo in stagione
Secondi piatti
La Tagliata del Falconiere
La nostra tagliata di carni
Wagyu
minimo 2 hg
Fiorentine & Costate
(min 8hg)
Tomahawk
(min. 1kg)
Costicine di Agnello Grigliate (5, 7, 4)
Con Finocchi Marinati
La tartare (1)
tartare di manzo con crostini caldi
Il cavallo
Filetto di manzo al pepe verde (1-5-6-9)
Roastbeef ( 6 )
Di manzo, rucola pomodorini e grana
Baccalà alla vicentina con polenta (1-6-14)
Stracotto di Black Angus
Black Angus cotto a Bassa Temperatura con il suo Fondo
Contorni
Cardoncelli alla Griglia
Patate saltate all'olio di oliva
Fagioli all'uccelletto (8-10)
Verdure alla griglia
(x2)
Lattuga Romana Grigliata
insalata mista
Peperonata
Il Falconiere
La nostra Tartare con salsiccette calde e crostini di pane
Risotto di stagione
La Tagliata del Falconiere
Verdure alla griglia
Acqua e Coperto
Il menu è da intendersi per tutto il tavolo
La Carne
La nostra tartare con salsiccette calede e crostini di pane
Costata o Fiorentina 1/1,2 kg
patate saltate all'olio di oliva
Acqua e coperto
Il Viaggiatore
Selezione di affettati e formaggi con crostini ripieni caldi
Fusilli freschi al ragù della casa
Stracotto di Black Angus
Patate saltate all'olio di oliva
Acqua e coperto
minimo 2 persone
Dessert
I Nostri Formaggi in Chiusura (X2) (6)
Una selezione di formaggi scelti per chiudere il pasto con gusto
Tiramisù (1-3-6)
Cremoso al Passion Fruit con Meringhe e Frutta (3-6)
Tenerina Al Cioccolato con Panna (3-6)
Panna cotta (3-6)
Crostata con noci e mandorle (1-3-6-7)
Frutta fresca
con gelato +2€
Piccola pasticceria secca (1-3-6-7)
Gelati gusti assortiti (3-6)
Sorbetto
Calice di Passito
Caffe
Cappucino
Ginseng
The
Amaro
Distillato
Distillato Premium
Allergeni
1)glutine 2)crostacei 3)uova 4)arachidi 5)soia 6)latte 7)frutta a guscio 8)sedano 9)senape 10)sesamo 11)anidride solforosa 12)lupini 13)molluschi 14)pesce
"La mia esperienza al tuo servizio"
Grazie alla nostra esperienza abbiamo raccolto i nostri sapori migliori in menù perfetti per esaltarne al meglio ogni singola caratteristica, così che tu possa semplicemente rilassarti e lasciarti guidare.
